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Noticias

Aunque ninguna dieta nos asegura librarnos del cáncer, expertos afirman que sí se puede reducir el riesgo de padecerlo. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), existen alimentos que pueden ayudarnos a parar el desarrollo de esta enfermedad. Asimismo, la organización calcula que 84 millones de personas habrían muerto de cáncer entre 2005 y 2015 si no se hubieran tomado medidas preventivas al respecto.

El cáncer, como muchos sabemos, es una enfermedad que está relacionada con la interacción de factores genéticos y hormonales, y hábitos de vida no saludables como el tabaco, la bebida alcohólica, el estrés y una alimentación incorrecta.

Por suerte, hoy en día existen estudios científicos que demuestran que hay alimentos que contienen propiedades anticancerígenas y son los llamados alimentos funcionales, los cuales tienen una función biológica en el organismo y son saludables.

Según Alberto Fernández, director del Centro de Investigacón y Desarrollo del Alimento Funcional (CIDAF) del Parque Tecnológico de Ciencias de la Salud de Granada, los compuestos activos que evitan el desarrollo de células cancerígenas (y que tienen una gran capacidad antioxidante) son:

  • Los índoles, que están presentes en alimentos como las coles
  • La vitamina A, propia de la zanahoria o el melocotón
  • Los flavonoides, con presencia en los cítricos, piña o pera
  • El licopeno, en el tomate, sandía o fresas
  • Las antocianinas y fenoles, en uvas, ciruelas o berenjenas
  • La luteolina, en la lechuga, melón o espinaca
  • El resveratrol, presente en el vino tinto
  • La lentionina, en setas shiitake

Una buena alimentación es vital durante la quimio para suministrar al cuerpo las energías suficientes y  para mantener las reservas de proteínas necesarias que reconstituyan los tejidos que el tratamiento ha dañado.

La quimioterapia, como muchos sabéis, destruye las células cancerosas y a la vez otras células sanas (las del pelo, la boca o el esófago, por ejemplo), y en muchas ocasiones esto provoca efectos secundarios que alteran nuestro organismo ocasionando náuseas, diarrea o estreñimiento, pérdida o ganancia de peso, llagas en la boca y en la garganta, etc. Por eso, es muy importante que mientras las personas con cáncer están en tratamiento, deban seguir una dieta rica en nutrientes que las hagan más fuertes.

Náuseas

Para prevenir las náuseas, es recomendable comer tres horas antes de la sesión. Durante los días de tratamiento, sigue una dieta baja en grasas que permita una fácil digestión de los alimentos. Si no tienes apetito, podrías fraccionar la comida en seis o más tomas, en raciones pequeñas. Además, debes tomar comidas templadas, que no desprendan olores fuertes ni lleven demasiadas especias.

Por otro lado, los alimentos que ayudan a hacer una fácil digestión son aquellos que contienen poca grasa como los pescados, las carnes blancas o los lácteos desnatados. Opta también por cocinar al vapor y a la plancha, será tu gran aliado para combatir la fatiga.

Llagas

Es probable que la quimio provoque llagas en la boca y en el esófago. Entonces, ¿qué alimentos ingerir sin que nos provoque dolor? Elige alimentos blandos o líquidos que te ayuden mejor a digerirlos. Entre ellos podemos mencionar un zumo de fruta natural, helados cremosos, purés de verdura, tortilla, gelatina o incluso potitos, un alimento infantil muy energético que puedes usarlo como emergencia. Recuerda, evitar sabores muy salados, picantes o ácidos.

Los productos de los que debes de huir cuando aparecen llagas son el café, las frutas cítricas, los embutidos, el tomate, quesos fuertes y condimentos como la sal, la pimienta, el ajo y la cebolla.

No tener apetito

Durante las sesiones de quimio es normal padecer molestias que provoquen náuseas y en ocasiones a muchos enfermos se les quita las ganas de comer. Es imprescindible evitar que esto suceda, ya que se necesitan una cantidad de proteínas necesarias para la recuperación. Una buena forma de empezar es fraccionar las comidas con nutrientes calóricos en cada toma de alimentos. Intenta añadir energía extra a tus comidas, por ejemplo poniendo queso fundido a las verduras, incluyendo leche en lugar de agua al café, o dándote el capricho de tomar un postre que antes no te permitías.

Dieta equilibrada

En líneas generales, los expertos en Oncología recomiendan a estos pacientes que sigan estos consejos mientras dure el tratamiento: tomar entre 5 o 6 raciones de comida al día (incluir en ellas frutas y verduras), no ingerir alcohol, comer carne blanca en lugar de la roja, evitar el sobrepeso, comer al día al menos 600 gramos de alimentos de origen vegetal, controlar los alimentos conservados en sal y no ingerir las partes quemadas de los alimentos cocinados.

Y no te olvides de la importancia que tiene el agua para tu organismo. Se aconseja beber 40 ml de agua por cada kilogramo de peso del paciente. Es decir, si alguien pesa 50 kilos, deberá ingerir 2000 mililitros, que equivale a 2 litros de agua al día.

 

Edith Gómez / @edigomben

El anamú es una planta herbácea perenne que tiene grandes propiedades medicinales y que crece en las zonas tropicales del Centro y Sur de América, el Caribe y en África aunque principalmente lo hace en el Amazonas.

Es utilizada en Brasil en forma de infusión por sus propiedades estimulantes, diuréticas, antiespasmódicas y para tratar problemas de menstruación y también para tratar problemas de falta de memoria, como analgésico, para tratar problemas de la piel e incluso para curar la malaria.

Debido a su fuerte olor a ajo, en algunos sitios se le conoce como la yerba de ajo, aunque también tiene otros nombres como son apacina, apacín o apazote.

Se ha descubierto que el anamú tiene muchos compuestos activos entre los que se encuentran los flavonoides, esterioides, triterpenos y otros compuestos a base de azufre y en varios estudios se ha comprobado que tiene propiedades anticancerígenas.

Las sustancias que se ha documentado con propiedades antitumorales son el Coumarin y el Benzaldehydo y los efectos que tiene son además de anticancerígenos citotóxicos y antileucémicos.

En el 2008 se publicó un estudio en el mes de Noviembre en la revista BMC Complementary and Alternative en la que se encontró en el anamú propiedades para combatir distintos tipos de cáncer y se afirmó el interés por seguir investigando acerca de esta planta con propiedades terapéuticas más que interesantes.

Otro estudio publicado en 1990 demostró que el anamú tiene la capacidad de reducir los niveles de glucosa en la sangre por sus efectos hipoglucemiantes y tras haberse administrado en ratones se comprobó que transcurrida una hora de tiempo, la glucosa se redujo en un 60%.

Esto hace que además de ser una planta recomendada para ayudar a curar el cáncer lo sea para las personas diabéticas que precisan mantener a raya los niveles de glucosa.

También se ha comprobado como sus propiedades analgésicas y antiiflamatorias hacen del anamú una planta recomendada tratar la astritis ya que tiene una acción muy similar a los medicamentos.

En cuanto a la forma de tomar el anamú, se suelen machacar las raíces para elaborar tés que además son muy efectivos para tratar los problemas de vejiga y también de virus.

Una de las recetas más clásicas para tomar anamú es la que se prepara echando 30 gramos de su raíz y de hojas secas en la cantidad de un litro de agua. Una vez que rompa a hervir el agua se retira del fuego el recipiente y se deja reposar 10 minutos.

Se aconseja tomar ¼ de taza entre 1 y 3 veces al día en función del problema de salud que vayamos a tratar en cuestión.

En cuanto a sus contraindicaciones, no deben de consumirlo las mujeres embarazadas puesto que puede producir contracciones uterinas.

Las personas que toman medicamentos anticoagulantes tampoco deberían consumir anamú.

Conasi ha sido siempre pionera en España en la introducción de productos desconocidos en nuestro país y en la divulgación sobre la relación alimentación‐salud. Nuestro  punto fuerte es la selección de productos libres de tóxicos reconocidos, como el teflón o el BPA.

Es un orgullo para nosotros, como empresa andaluza, anunciar que estaremos en la 1ª edición de Biocultura Sevilla. Si queréis conocernos en persona y ver una buena muestra de nuestros productos, nos encontraréis  en el stand nº 64.

Además, contaremos con un espacio de demostraciones culinarias con Versapers, Chufamix y Vitamix.    Estáis todos invitados a descubrir y degustar las preparaciones de nuestra demostradora: leches vegetales, zumos, smoothies y hasta sopa caliente preparada en sólo 5 minutos.

Como no podía ser de otra forma, para esta primera edición de Biocultura Sevilla, hemos preparado una conferencia de una de nuestras colaboradoras estrella, la coach nutricional y autora del libro Alimentación SEN, Núria Roura: “Alimentación detox para sanar cuerpo y alma”, el sábado 27, a las 18h en la sala Mezquita.

En esta conferencia, Núria Roura nos enseña a sanarnos desde dentro hacia fuera a través de una alimentación y estilo de vida libres de toxinas en todos los sentidos, con la finalidad de tener buenas digestiones, ganar energía, comer sin culpa, ser felices y encontrar nuestro propio camino de curación de una manera divertida. Nos guiará y dará herramientas para que este proceso de cambio se viva como algo divertido y agradable, sin prejuicios, sin etiquetas, sin perfeccionismos y fluyendo con la vida. Su lema es “Si yo he podido tú también puedes”.

Como siempre queremos agradeceros la fidelidad que año tras año nos mostráis y para eso regalamos 20 entradas dobles para que vengáis con quien queráis cualquiera de los 3 días de la feria. Podéis participar en nuestras redes sociales o en nuestro blog www.conasi.eu/blog hasta el 11 de febrero.

Si os acercáis al stand de Vida Sana tendréis la oportunidad de ganar la cesta que sortean a diario con un gran surtido de productos entre los que encontraréis un regalo de Conasi.

En Biocultura Sevilla, estaremos presentes más de 250 expositores y podréis encontrar más de 5.000 referencias. Podéis descargar ya la Guía de Actividades completa e ir organizando vuestro tiempo.

En esta ocasión además, hay organizados una gran cantidad de viajes desde diferentes puntos de Andalucía, si estáis interesados en asistir, aquí podéis ver las condiciones y viajes.

Os esperamos a todos en el stand 64 de esta primera edición de Biocultura Sevilla, que estamos seguros será todo un éxito. ¡Salud para tod@s!

El próximo miercoles se celebran en Granada unas jornadas muy interesantes relacionadas con la Alimentación Oncosaludable organizadas por la Escuela de Hostelería “Hurtado de Mendoza!.
La jornadas se celebrarán en el Salón de Actos de la Sede Central de la Caja Rural de Granada.
Se hablará de Alimentación para la prevención del cáncer y se ofrecerán recetas oncosaludables. Tras las jornadas podréis degustar un menú oncosaludable elaborado por el CPIFP Hurtado de Mendoza, cuyos beneficios irán destinados a la AECC.
Para confirmar asistencia enviar un mail a jornadasoncosaludables@gmail.com
Las jornadas son gratuitas y el precio del menú son 25 euros incluyendo bebida.
Información completa  misrecetasanticancer.com

Queridos amigos estoy viendo un documental de La2 y no me lo creo, no os perdáis la información, es mas que interesante.

Radian los alimentos para evitar bacterias, para que duren mas, etc., como una radioterapia y luego nos los comemos, increíble, si podéis pasar la información.

Y no solamente a carnes, también frutas, cosméticos, vacunas, medicamentos, un sin finnnnnn

Vídeo completo

Taller – Viviendo con Cancer de Mama
Fundación Clínica Menorca

 El proximo día 25 de Noviembre, desde las 16 hasta las 20 horas, en las instalaciones de la Fundación Clínica Menorca, tendrá lugar el primerTaller “Viviendo con cáncer de mama”. El taller está dirigido a mujeres que están en proceso de superar la enfermedad y tienen millones de preguntas sobre su salud y su imagen, que los oncólogos no siempre pueden responder.

PROGRAMA

16:00 Presentación y bienvenida.

Dr. Ángel Martín, presidente de la Fundación Clínica Menorca.

La implicación que la Fundación Clínica Menorca tiene desde sus inicios para fomentar el estudio y la investigación médico-científica para erradicar enfermedades, especialmente el cáncer de mama.

Y la ayuda directa a enfermos con iniciativas como el taller, donde regalamos la micropigmentación gratuita de areolas.

16:10 Cáncer de mama: la investigación como garantía de futuro.

Doctora Laura Estévez, directora de Centro Integral Oncológico Clara Campal (CIOCC). Charla coloquio sobre el estado del cáncer de mama en la actualidad, su repercusión en la sociedad, su diagnóstico y avances en investigación.

16: 25 Vivir con cáncer de mama.

Encarna, del Centro Integral Oncológico Clara Campal (CIOCC).

Tiene una dilatada experiencia en tratar y ayudar psicológicamente a mujeres que sufren o han sufrido la enfermedad.

16:40 Cuidado de la piel.

Dr. Antonio Ortega, dermatólogo de la Clínica Menorca.

Sin miedo a irritaciones y seguras de encontrarse bien en su piel.

16:55 Terapias complementarias.

Dr. Monsalve

Nutriterapia, ozonoterapia, homeopatía… Científicamente aun por demostrar, son muchos los profesionales que avalan la importancia de otros tratamientos combinados con la medicina tradicional, capaces de mejorar la calidad de vida del paciente, así como de ayudar a la mejora del tratamiento y cura.

17:10 Tu peluca y tú.

Mercedes Garrosa, técnico capilar en la Unidad de Medicina Complementaria de la Clínica Quirón, directora del Centro Capilar Tizho´s.

Cual es la peluca idónea para cada paciente, a medida, en función de la forma de su cabeza, tipo de pelo, color, etc.

17:30 Nutrición y cáncer.

Doctora Elena Soria, nutricionista de la Clínica Menorca, actualmente pasando por un proceso de cáncer de mama.

La alimentación te puede ayudar. Qué alimentos favorecen un mejor estado de ánimo y contrarrestan los efectos secundarios de los tratamientos. Charla coloquio acompañada de un taller donde se hablará de menús adecuados, cómo hacerlos, qué evitar. Se complementará con un catering para todas las participantes donde se podrá degustar tapas saludables y se llevarán a cabo recetas fáciles y rápidas.

18:30 Como ponerte un pañuelo.

Ana, de amimarte.com

Los pañuelos proporcionan comodidad, protección y seguridad. Ana enseñará varias formas de ponerlos para que te sientas bien tanto dentro como fuera de casa.

18:45 Aprender a maquillarte

Beatriz Peña, directora de Belleza Pura.com y esteticista, superó un cáncer de mama.

El maquillaje de ojos, sí se puede. Qué productos puedes utilizar y todas la técnicas y trucos para estar siempre guapa.

19:15 Podología:

Dra. Cristina, podóloga de la Clínica Menorca.

El cuidado específico de las uñas de los pies.

19:30 Micropigmentación de areolas.
Julián Hernando, técnico en micropigmentación y aplicaciones paramédicas.
Una técnica que ayuda a disimular la caída del cabello en el rostro, y a recuperar la areola después de la reconstrucción mamaria tras la mastectomía.
Regalo de micropigmentación de areolas
Al final de la charla se dará el nombre de las 10 pacientes beneficiarias del regalo de micropigmentación de areolas. La elección se hará en base a las mujeres que se hayan apuntado en una página web que se abrirá para tal fin y en la que, además de sus datos, tendrán que exponer sus motivos y dificultades económicas para llevar a cabo el tratamiento. A esta página podrá acceder cualquier persona, enferma o no, y apuntar a quien considere merecedor de dicho tratamiento.

Apuntate a través de los distintos canales habilitados:

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La Fundación Clínica Menorca, una institución sin ánimo de lucro, lucha por un bien común: que los pacientes se sientan bien, por fuera y por dentro.

De este modo, la Fundación tiene como objetivo apoyar a la investigación médico-científica para erradicar enfermedades y la ayuda directa a enfermos y a sus familias ante la falta de recursos.

Entre sus campañas, una de las que más repercusión tiene, probablemente debido a su gran impacto en la sociedad, es la Campaña contra el Cáncer de Mama que viene realizando desde hace ya 16 años (antes incluso de que fuera legalmente constituida la fundación). Primero fue el Torneo Benéfico de Golf que se celebra cada año en el mes de septiembre con el fin de recaudar fondos para la labor de investigación sobre el cáncer de mama. Años más tarde se sumó con el mismo propósito un Torneo de pádel, que este año ha cumplido su sexta edición (el pasado mes de mayo). Hoy, en su afán de colaboración, no sólo para ayudar a encontrar la cura de esta enfermedad, sino también intentando ayudar al paciente en su recorrido, la Fundación Clínica Menorca ha decidido empezar unos talleres diseñados para mujeres con cáncer de mama donde ellas puedan conocer cómo ‘vivir en armonía’ con la enfermedad, enseñándoles a adaptar la nutrición, a cuidar su piel sin miedo a reacciones adversas provocadas por la quimio u otros tratamientos que estén llevando a cabo, la importancia del maquillaje para sentirse guapa y encontrarse mejor, últimos avances en pelucas que cada día son más naturales o cómo colocarse un pañuelo y terapias complementarias capaces de reducir los efectos secundarios… En definitiva, unos talleres para que aprendan a sentirse bien consigo mismas y con su entorno ‘a pesar de’.

La OMS alerta que según sus investigaciones el glifosato es un posible cancerígeno siendo uno de los herbicidas más utilizados en cultivos transgénicos.

Este producto también se utiliza en zonas urbanas, montes e incluso hogares.

La agencia Internacional de la Investigación del Cáncer también vínculo la exposición de plaguicidas con el cáncer haciendo una revisión de 44 investigaciones desde 1980. Con esos datos se confirma que quien esta expuesto al producto tiene el doble de posibilidades de padecer la enfermedad.

Cada día los consumidores pedimos que los alimentos que compramos lleven etiquetas para saber que son transgénicos pero por distintos motivos de la legislación es difícil de identificarlos.

En este enlace podéis ver el comunicado de la OMS pero está en inglés…con el traductor de google lo podéis solucionar.

Fuente gastronomiaycia.com  Foto www.ecoportal.net

La nutricionista Elisa Blázquez ha presentado este jueves su libro ‘Dieta integrativa: la dieta que tu salud necesita’, en el que asegura que esta dieta es un arma terapéutica “muy efectiva” para tratar enfermedades como el cáncer u otras patologías de origen inflamatorio como, por ejemplo, las reumáticas, la psoriasis, el colon irritable o la condidiasis crónica.

Así, a lo largo de las páginas, la experta va conduciendo al lector por caminos de “reflexión y motivación” con el fin de que logre adaptar su vida a una nutrición que se ajuste a las necesidades del cuerpo y conseguir una mejor calidad de vida, mejorando su salud o previniendo enfermedades futuras. Por tanto, el objetivo es adoptar unas pautas nutricionales que conduzcan a una dieta antiinflamatoria que consiga prevenir o mejorar patologías que actualmente son epidémicas como la hipertensión, los trastornos metabólicos y cardiovasculares, la obesidad e incluso el cáncer. “Evidentemente esta dieta en sí misma no cura el cáncer, pero sí puede disminuir muchísimo su riesgo en la parte que es ambiental, y contribuye a no seguir alimentando las células tumorales”, ha aseverado la especialista en Nutrición. Asimismo, a través de técnicas de ‘coaching’ para provocar que el cambio sea “consciente y duradero”, Blázquez explica cómo funciona el organismo, cómo asimila los nutrientes, cuáles son los más recomendables y cómo hay que cocinarlos para que no se pierdan. De esta forma, traza un plan progresivo basado en cuatro fases: eliminar calorías vacías, buscar alimentos naturales que sustituyan a otros que lo son menos, aprender a cocinar los alimentos para que no pierdan sus propiedades, e incorporar productos nuevos que completen todas nuestras necesidades nutricionales.